冬瓜炖排骨

1/10. 冬瓜去皮切段，改刀切薄片。

2/10. 葱切马蹄片，姜切大片，青红椒切小段，香菜切段，花椒十粒。

3/10. 猪肋排切段，洗净。

4/10. 排骨焯水，捞出备用。

5/10. 葱姜花椒青红椒爆锅。

6/10. 加入排骨煸炒，加酱油，香醋翻炒。

7/10. 加清水和盐，大火烧开，改小火慢炖半小时。

8/10. 待汤汁浓稠，改中火。

9/10. 加入冬瓜，烧开，小火炖十五分钟。