银鳕鱼

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银鳕鱼要分布于北冰洋，北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为银鳕鱼，价格比真正的鳕鱼贵许多。由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食，广泛分布于世界的海域。网购的银鳕鱼，今天用原味炉来煎着吃！

银鳕鱼的做法，共9个步骤

1/9. 把银鳕鱼解冻洗净

2/9. 用厨房纸巾吸干水分

3/9. 加入料酒、盐和胡椒粒腌制30分钟以上

4/9. 黄油融化后备用

5/9. 烤盘铺上锡纸，把鱼块裹上淀粉后再均匀刷上黄油

6/9. 原味炉用旋钮选择至电脑烹调11，机器自动预热

7/9. 预热好把烤盘放人底层，按下确认键开始煎制，默认时间20分钟

8/9. 时间到，取出烤盘

9/9. 用适量的柠檬汁和砂糖煮稠淋在鳕鱼上，用番茄片垫底装盘

我买的银鳕鱼是块状的，厚度便厚的那种，根据鱼块的厚薄调整烹饪时间！

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