昨晚煮了紫米饭!紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
剩下一碗，今天中午把它炒了，配料太足了，鸡蛋、牛油果、甜虾、紫甘蓝，实在有点轻奢呀！
剩下一碗，今天中午把它炒了，配料太足了，鸡蛋、牛油果、甜虾、紫甘蓝，实在有点轻奢呀！
| 主料 | ||
| 紫米饭1小碗 | ||
| 辅料 | ||
| 橄榄油适量 | 紫甘蓝50克 | 牛油果半个 |
| 甜虾10个 | 盐少许 | 鸡蛋1个 |
| 鸡粉少许 | ||
五彩炒饭的做法，共11个步骤
1/11. 剩下的一小碗米饭
2/11. 起油锅，倒入适量橄榄油，热锅冷油
3/11. 放入打散的鸡蛋炒熟盛出
4/11. 冰冻的甜虾焯水后去壳
5/11. 准备好的配料：炒蛋、牛油果粒、甜虾仁、紫甘蓝丝
6/11. 锅里加一点橄榄油放入米饭翻炒
7/11. 先把鸡蛋、甜虾放入翻炒
8/11. 再加入紫甘蓝炒匀后加点盐调味
9/11. 最后加入牛油果颗粒拌匀即可
10/11. 起锅前加点鸡粉，也可以不加
11/11. 出锅装盘
小窍门
因为都是熟的或者可以生吃的食材，所以非常快手
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