主料 | ||
西兰花350克 | 胡萝卜半根 | 广式腊肠1根 |
辅料 | ||
姜1块 | 大蒜2粒 | 葱白少许 |
盐适量 | 白糖适量 | 鸡精少许 |
1/7. 准备西兰花、胡萝卜和腊肠。我选的腊肠是我从娘家带回的妈妈自己做的腊肠。这次用的是广味的,这种口味微甜而且带有酒香,非常适合与蔬菜搭配炒制。
2/7. 腊肠切片,胡萝卜切片,西兰花掰小朵,姜葱蒜切片。
3/7. 锅中放适量水,加入1勺盐、1小勺白糖和少许鸡精,再滴几滴油。水开后先下西兰花焯水约三十秒,再倒入胡萝卜焯水。如果喜欢吃脆点的,就少焯烫一会,不必等水再烧开就可以捞出沥干。
4/7. 炒锅少许油,先倒入腊肠片炒至微卷放入姜葱蒜炒香。
5/7. 倒入西兰花和胡萝卜,加少许盐和鸡精炒匀,最后勾些薄芡即可。
6/7. 成品上桌。
7/7. 开吃吧。