双拼千层蛋糕

1/22. 先制作千层皮：鸡蛋磕入碗中。

2/22. 加入糖粉搅拌均匀。（不要打发鸡蛋）

3/22. 筛入低粉。

4/22. 轻轻搅拌均匀至无颗粒。

5/22. 加入融化的黄油。

6/22. 轻轻搅拌均匀。

7/22. 搅拌好的蛋奶糊过筛一到两遍，盖上保鲜膜冷藏一小时。

8/22. 取出，用个适合的勺子，每次取一样的量。

9/22. 不粘锅里抹上一层薄油，小火加热，舀入一勺面糊，快速的转动锅子，让它平铺在锅底，等到有开始鼓起的时候出锅，一次做完左右的面糊，一般能做12张左右。

10/22. 芒果去皮、去核，切成小丁，备用，红提也清洗干净。

11/22. 取350克动物淡奶油，加入25克细砂糖。

12/22. 打至8分发。

13/22. 取一块千层皮，放在蛋糕底托上。

14/22. 加入适量打发好的奶油。

15/22. 用小抹刀抹平。

16/22. 继续铺上一块千层皮，然后又抹奶油。

17/22. 铺了四层千层皮以后，抹上奶油、铺上芒果丁。

18/22. 再抹上一层奶油，包裹住芒果，然后继续铺千层皮。

19/22. 铺到第八层的时候再次铺上芒果丁。

20/22. 继续用奶油抹平，接着铺千层皮。

21/22. 一直把12张铺完。