| 主料 | ||
| 腊肉260克 | 蒜苔350克 | |
| 辅料 | ||
| 红椒1个 | 生姜几片 | 食用油少许 |
| 盐少量 | ||
腊肉炒蒜苔的做法，共5个步骤
1/5. 准备食材
2/5. 将腊肉清洗干净后放锅里蒸10分钟，蒸好后切成片
3/5. 蒜苗清洗干净后切成段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色
4/5. 锅里倒入适量油，烧5成热，倒入生姜煸出香味，倒入腊肉翻炒出油
5/5. 倒入蒜苗、红椒煸炒，放入少许盐调味即可
小窍门
由于腊肉本身就带有咸味，因此要尝过之后再放盐，以免太咸。
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