主料 | ||
瘦肉150克 | 木耳30克 | 鸡蛋2个 |
粉皮250克 | ||
辅料 | ||
醋适量 | 酱油1匙 | 淀粉2勺 |
葱适量 | 香油1匙 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/14. 准备材料 鸡蛋皮一张切成丝 瘦肉丝 泡发好的木耳 温水泡发的粉皮
2/14. 葱姜蒜适量 看个人口味
3/14. 热锅冷油把花椒炸出味
4/14. 出香味后捞出 免得吃的时候麻嘴
5/14. 底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒
6/14. 添加黑木耳翻炒 注意木耳遇油会乱炸 别让油溅到身上或皮肤上
7/14. 8成熟盛出
8/14. 添水1500ml烧开后加入粉皮,一定是烧开后加入
9/14. 7分熟差不多的时候,开始加入准备好的材料
10/14. 把刚才的瘦肉木耳放入,还有鸡蛋皮
11/14. 淀粉加水搅拌均匀,倒入8分滚开的汤里,一会喝起来很美味
12/14. 加醋
13/14. 我中间忘记照了,放点辣椒油,耗油,盐,调好味道,我喜欢吃生菜,关火后扔了几片生菜,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,家里两个孩子,不敢太辣
14/14. 成品,儿子一人喝两碗,呵呵,这是家里地道的酸汤,有的是放肉丸的,我怕麻烦,炒的肉丝