主料 | ||
苦瓜两条 | 排骨适量 | |
辅料 | ||
食用油少许 | 盐适量 |
1/5. 将排骨洗净放在高压锅里,多下点水,开大火煮到听见高压锅声响,关中火煮上10分钟。这样排骨肉吃起来很嫩,不会很难嚼。
2/5. 将苦瓜从中间分两瓣,去掉籽籽,不要切小小一条条的,斜着切成三角块。顺便把葱也切小断。
3/5. 锅里加一点点的油,油不能多不然煮好汤会很油,加一点点抹下锅底就可以。开中火把苦瓜放下去炒,不停翻炒到苦瓜表面有点变色。
4/5. 将排骨连汤一起倒进去,煮十几分钟,煮到苦瓜透了用锅铲很易切断就好了。
5/5. 最后撒上盐和葱,就可以起锅吃啦。