主料 | ||
海参2根 | 苦瓜1/2根 | 排骨排骨 |
辅料 | ||
盐适量 | 水适量 |
1/9. 排骨洗净,熬汤时我喜欢选猪龙骨。
2/9. 排骨冷水下锅,煮开,撇去浮沫,沥干水分。
3/9. 砂锅中煮开水,下排骨,大火煮开,再转小火煮1个半小时。
4/9. 泡发好的海参洗净。
5/9. 将海参切块。
6/9. 将海参切块。
7/9. 将煮了一个半小时的排骨汤改为大火,下海参。
8/9. 将煮了一个半小时的排骨汤改为大火,下海参。
9/9. 下盐调味,熄火即可食用。
泡发好的海参是柔软的,若没有经过充分泡发的海参相对偏硬,那么就要煮的久一些,海参可与排骨同煮。