主料 | ||
小龙虾1斤 | 大蒜1头 | 葱1根 |
香叶2片 | 桂皮1段 | 花椒1小把 |
八角2个 | ||
辅料 | ||
辣豆瓣酱2汤匙 | 白糖2茶匙 | 五香粉1茶匙 |
料酒1碗 |
1/6. 小龙虾在水里养一会儿,洗净去虾线沥干,我买到的是处理好的焯过水的,所以是红的。葱切段,蒜剥皮。
2/6. 在锅中多加一些油,烧热。
3/6. 下入小龙虾翻炒。
4/6. 加入所有香料翻炒均匀,盛出备用。
5/6. 在锅中剩下的油中加入辣豆瓣酱,翻炒至混合均匀。
6/6. 放入小龙虾,加入料酒,糖,五香粉,和适量水,不要没过小龙虾。汤汁收的差不多就可以出锅了。