清蒸红鲷鱼

1/8. 把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。

2/8. 姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）

3/8. 把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。

4/8. 水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）

5/8. 把蒸鱼出的汁倒掉。

6/8. 另起油锅，把姜丝爆香。

7/8. 倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。