葱油莴笋丝

1/12. 莴笋切丝。

2/12. 葱白切段，葱绿切圈，另准备少许剁辣椒。

3/12. 水烧开，下入莴笋丝焯水。（焯水时间不用太久，我的莴笋从下水到捞出大概1分钟）

4/12. 锅中放底油，小火炸花椒，花椒变黑捞出，留油在锅内。

5/12. 下入葱白，小火炸葱白。

6/12. 炸到焦黄，将焦黄的葱白捞出丢掉，锅中的葱油备用。

7/12. 莴笋丝放入碗中，顶部码放剁椒和葱绿。

8/12. 放入7步的葱油。

9/12. 放适量盐。

10/12. 放少许生抽。

11/12. 放少许糖。