主料 | ||
低粉120克 | 砂糖100克 | 鸡蛋150克 |
黄油100克 | ||
辅料 | ||
黑芝麻25克 | 牛奶60克 |
1/11. 黄油室温软化,加糖打发
2/11. 分次加入全蛋液。每加一次都要搅打均匀
3/11. 这是全部加入后搅打好的
4/11. 筛入低粉拌匀
5/11. 加入熟黑芝麻拌匀
6/11. 这是拌好的面糊,我在试做了一个后发现太厚,所以加了点牛奶搅匀
7/11. 因为刚开始用,我还是在模具的2面都刷了点黄油
8/11. 舀一勺面糊放在蛋卷模上,这个量多了 ,盖上会溢出来
9/11. 盖上模子压紧,全程小火,2面各烤1分钟,听到没有滋滋声时打开模子
10/11. 蛋皮做好后趁热用手借助筷子快速卷起,晾凉
11/11. 这个量一共做了12个