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意大利香草烤鸡排

意大利香草烤鸡排

老方小雨06

老方小雨06

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炸鸡排可能是最接地气的街头小吃了,只要你稍加留心就会随处看见那种门面小小却有特点的鸡排店,且生意也都还不错;哈哈虽说的好听,可老方却从来没有吃过呢;也只因老方对外面食安全的不放心;所以只要有想吃的,据手边的原料和食材及老方它的理解,我都会努力在家试做;向是今天这道意大利香草烤鸡排一样,老方摈弃了传统油炸方法,而改有烤箱烤制,油少更健康了---
主料
鸡脯肉375克
辅料
清水29克蜂蜜适量色拉油适量
黑白芝麻少许意大利香草适量奥尔良烤肉料29克

意大利香草烤鸡排的做法,共12个步骤

意大利香草烤鸡排的做法图解1

1/12. 准备好所有食材

意大利香草烤鸡排的做法图解2

2/12. 鸡脯肉洗净沥干后放至案板上,用刀平切成二块

意大利香草烤鸡排的做法图解3

3/12. 碗中倒入奥尔良烤肉料和等量清水

意大利香草烤鸡排的做法图解4

4/12. 搅拌均匀后,放入鸡脯块

意大利香草烤鸡排的做法图解5

5/12. 拌匀后加盖腌制6个小时左右

意大利香草烤鸡排的做法图解6

6/12. 取出腌好鸡块,用钢针扎些小孔,利于烤制入味

意大利香草烤鸡排的做法图解7

7/12. 平铺上刷过色拉的烤盘上,并加盖锡纸

意大利香草烤鸡排的做法图解8

8/12. 送入预热好烤箱中下层:200度,烤15分钟

意大利香草烤鸡排的做法图解9

9/12. 表面刷层油蜜汁

意大利香草烤鸡排的做法图解10

10/12. 翻面后继续烤制10分钟

意大利香草烤鸡排的做法图解11

11/12. 最后5分钟时再取出,撒上意大利香草和少许芝麻

意大利香草烤鸡排的做法图解12

12/12. 送入烤箱中上层,转220度,烤5~6分钟即可

小窍门

1、鸡铺肉很嫩,可无需向牛排那样反复敲打,稍加腌制就可入味
2、腌制好的卤汁,再放些蜂蜜 色拉油,调成油蜜汁,增加风味亮色
3、我加盖锡纸是为了省事,不想擦洗烤箱,如亲不怕费事,可以适当缩短烘烤时间
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