全麦核桃欧包

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简单营养美味的一款欧包

全麦核桃欧包的做法，共8个步骤

1/8. 水十酵母搅拌

2/8. 其它原料除，黄油，果仁外。放面包机和面团

3/8. 面团后加黄油揉出透明筋膜，加果仁揉成团，装盆发酵

4/8. 发酵温度35～38度，50分钟。原体积二倍大

5/8. 等份分割，揉面排气滚圆，盖保险膜醒发20分钟

6/8. 20分钟后，藤篮撒干面粉，面团拍扁四周往中间收，翻面面团滚圆，底朝上放入发酵篮中，按平，35～38度，湿度70％，在发酵

7/8. 倒扣在烤盘上划大约0.5cm深刀囗

8/8. 温度：180度20分钟（时间温度仅作参考具体根据自家烤箱来定）

1、二次发酵前，表面喷些水，保存湿度，发酵时注意保持湿度，烤箱内可放一碗水。
2、辅料可加可不加，自己喜好。

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