麻薯夹心全麦核桃欧包

1/10. 称好面团中除了黄油的材料，下层液体，中层分类，上层酵母。放入厨师机或面包机中。

2/10. 揉到光滑面团加黄油，继续揉到出手套膜，膜上有成片小气泡。

3/10. 室温发酵到二倍大，手指沾面粉插进去，小洞不回缩不塌陷。

4/10. 发酵过程中，制作夹馅。麻薯部分材料除了黄油混合成均匀的液体。

5/10. 大火蒸20分钟后，拌入黄油。

6/10. 发酵完成，排气，分三份，盖保鲜膜继续静置15分钟。

7/10. 面团擀成大片，放入麻薯擀成大片，放入干果。

8/10. 卷起，整型，捏好收口，烤箱发酵功能，下面放盘热水二发到原来的二倍大。用刀片割口。

9/10. 烤箱温度计挂上管，显示180度，烤箱中层，烤20分钟。