| 主料 | ||
| 红豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉适量 | 白芝麻适量 | 白糖适量 |
红豆麻薯的做法，共8个步骤
1/8. 在红豆中加入水浸泡6小时；
2/8. 将泡好的红豆下入滚水中煮至软烂；
3/8. 加入大量糖煮至水分收干；
4/8. 煮好的蜜红豆放凉；
5/8. 在糯米粉中加入放凉的蜜红豆和水搅拌成面糊；
6/8. 将面糊倒入容器中；
7/8. 将面糊大火蒸熟；
8/8. 蒸熟的麻薯团成饼，裹上白芝麻。
小窍门
1.红豆一定要煮烂了之后再加糖；
2.把面糊倒入容器之前，在容器内刷一层油；
3.在团麻薯时，双手沾满盐水就不粘手了。
2.把面糊倒入容器之前，在容器内刷一层油；
3.在团麻薯时，双手沾满盐水就不粘手了。
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