主料 | ||
艾草粉3克 | 高粉250克 | 蜜红豆80克 |
酵母4克 | 橄榄油1匙 | 水100克 |
蛋1个 | ||
辅料 | ||
白糖60克 | 盐2克 | 蜂蜜1匙 |
1/13. 把中种材料放面包机里(高粉100克,水 130克,酵母4克)中种料混合均匀后,发酵2倍大后加余下的高粉、艾草粉、糖、盐、蛋
2/13. 拌成团加进橄榄油
3/13. 待油与面团完全吸收后下蜜红豆
4/13. 所有材料拌均匀
5/13. 发酵2.5倍大
6/13. 排气后分成6份
7/13. 把每份面团擀成类方形
8/13. 面片卷起一半
9/13. 在没卷起的面片上切下几个条状
10/13. 把条状的面片搭在卷起的面团上面边缘收在底部,把面团稍弯
11/13. 放烤盘内发酵至2倍大
12/13. 烤箱175度烤18分钟,取出
13/13. 在每个面包上涂上蜂蜜,晾凉即可食用