卤鸡爪

1/8. 准备好葱、姜、鸡爪、冰糖等。

2/8. 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。

3/8. 热水将鸡爪焯2-4分钟.

4/8. 锅内油热，小火慢慢化开冰糖快。

5/8. 至冰糖化开冒泡时迅速放入鸡爪，中火翻搅均匀，鸡爪上色。

6/8. 加酱油翻炒一会儿。

7/8. 添水没过鸡爪即可，放入葱段、姜片和一小个八角，加盐。大火烧开后小火炖15分钟左右收汤即可。