烧鸭子

1/14. 鸭四分之一只，蒜苗一颗，芹菜一颗，青尖椒适量。

2/14. 红小尖椒，干小尖椒，泡椒，生姜，蒜瓣，香叶，备用。

3/14. 把配料切片。

4/14. 青尖椒切丝，蒜苗切节备用。

5/14. 鸭子切块，不要太大块。

6/14. 待油5分热时放生姜和香叶和盐，炸香。这时放盐鸭子才会入味。

7/14. 放鸭肉炒至变成淡黄毛，等鸭肥肉的油炸出来。

8/14. 把小红尖椒，泡椒，干椒放进去炒香。

9/14. 加一碗半水盖上锅盖焖。

10/14. 焖到水快变成黄汁就可以。

11/14. 接着放蒜瓣炒。

12/14. 再放青尖椒炒一会儿。

13/14. 最后放蒜苗，放鸡精起锅。