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咕咕霍夫

咕咕霍夫

juju私厨72

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主料
高粉200克白糖30克酵母3克
奶粉5克蛋黄1个淡奶油20克
黄油25克95克
辅料
2克黑加仑干适量杏仁片适量
朗姆酒适量

咕咕霍夫的做法,共9个步骤

咕咕霍夫的做法图解1

1/9. 除黄油外的所有材料放入面包桶中,启动和面程序和成光滑的面团。

咕咕霍夫的做法图解2

2/9. 加入软化的黄油继续一个和面程序。

咕咕霍夫的做法图解3

3/9. 面团揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后进行发酵。

咕咕霍夫的做法图解4

4/9. 黑加仑加朗姆酒浸泡备用

咕咕霍夫的做法图解5

5/9. .面团发酵至两倍大排气并加入浸泡好的黑加仑干揉匀

咕咕霍夫的做法图解6

6/9. 取出面团整形成圆饼状并松弛10分钟。

咕咕霍夫的做法图解7

7/9. 在模具底部均匀的撒上杏仁片。

咕咕霍夫的做法图解8

8/9. 在面饼中间挖一个洞整形并放入模具二次发酵。

咕咕霍夫的做法图解9

9/9. 面团发酵至八分满,烤箱180度预热再烤25分钟即可。

小窍门

黑加仑干可根据自己的喜好随意更换成其它果干。
不同烤箱温度有所差异烘烤温度应根据实际情况稍作调整。
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营养信息

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  • 咕咕霍夫热量1346 千卡
  • 脂肪245.9 克
  • 蛋白质47.5 克
  • 碳水化合物226.92 克
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