主料 | ||
黄油70克 | 切达芝士90克 | 蛋液15克 |
低筋面粉135克 | ||
辅料 | ||
细砂糖25克 |
1/14. 将切达芝士用擦子擦成细丝,备用
2/14. 室温下软化的黄油加糖打发至颜色变浅、体积膨大
3/14. 加入蛋液
4/14. 搅打均匀,使蛋液完全融入黄油
5/14. 倒入切达芝士丝
6/14. 翻拌均匀
7/14. 筛入低筋面粉
8/14. 大致拌匀后用手揉捏成团
9/14. 在案板上垫保鲜膜,将面团擀成约8mm厚的长方形
10/14. 然后将其切割成三角形
11/14. 用刮板辅助,将饼坯挪入烤盘中
12/14. 表面刷一层蛋液
13/14. 送入预热好的烤箱中层,175度约15分钟
14/14. 出炉晾凉后密封保存即可