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花式火腿面包

花式火腿面包

安安de小厨房

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一款经典的咸香调理面包。很开胃可口~
主料
高粉200克低粉50克135克
鸡蛋25克奶粉10克酵母3克
白糖25克黄油20克
辅料
3克火腿肠6根全蛋液适量
香葱适量黑胡椒粉适量橄榄油适量

花式火腿面包的做法,共9个步骤

花式火腿面包的做法图解1

1/9. 将除黄油以外的面包体材料揉成光滑面团,然后加入黄油揉至出膜,室温下发酵至2.5倍大,取出排气分割成6份,滚圆松弛15分钟。

花式火腿面包的做法图解2

2/9. 取一份擀成椭圆形,翻面,在中间放入火腿肠。

花式火腿面包的做法图解3

3/9. 包好捏紧收口。

花式火腿面包的做法图解4

4/9. 切上七刀,确保火腿肠切段,但底部不切断。

花式火腿面包的做法图解5

5/9. 头尾相接,捏合。

花式火腿面包的做法图解6

6/9. 将切出来的小段一片片翻过来。

花式火腿面包的做法图解7

7/9. 依次做好6个,放入烤盘。

花式火腿面包的做法图解8

8/9. 香葱切末,加少许黑胡椒和橄榄油拌匀。

花式火腿面包的做法图解9

9/9. 最后发酵结束后,刷全蛋液,顶部放上香葱馅。入烤箱烘烤。

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营养信息

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  • 花式火腿面包热量1260 千卡
  • 脂肪133.27 克
  • 蛋白质55.46 克
  • 碳水化合物303.15 克
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