主料 | ||
高筋面粉120克 | 低筋面粉30克 | 水70克 |
全蛋液20克 | 糖粉15克 | 酵母粉1/2小匙 |
盐1/8小匙 | 黄油15克 | |
辅料 | ||
火腿肠4根 | 沙拉酱适量 | 葱花适量 |
1/10. 把主料中除黄油的其他材料混合在面包机内,酵母放在面粉挖的洞里。面包机选择自定义和面程序,时间设定30分钟。
2/10. 时间到打开面包机盖子,放入黄油,同样使用自定义和面程序30分钟。
3/10. 和好的面团分成4份,取一份擀成比火腿肠略长的长方形。
4/10. 把火腿肠卷在擀好的面皮里。
5/10. 收口处用手捏紧。
6/10. 用利刀将面卷切7刀,切断火腿肠即可。
7/10. 将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
8/10. 四个面团都做完后放到烤盘,放入烤箱发酵。
9/10. 发酵完成后,刷上全蛋液,中间部位挤上沙拉酱,并撒上适量葱花。放入预热好的烤箱,以上下火、180℃、上层烤18分钟。
10/10. 美味的火腿面包出炉了。