什锦炒饭

1/10. 准备材料：土豆一个、牛肉（可以换成鸡肉或者猪肉都可以）、火腿、青椒、草菇（可以是其他菇）、鸡蛋三个、米饭适量调料：盐、生抽、白胡椒粉、料酒

2/10. 土豆洗干净然后放到水中煮

3/10. 青椒切丝、火腿切丁、草菇切丁、牛肉切丁

4/10. 讲煮到半成熟的土豆去皮切丁泡水

5/10. 打散鸡蛋倒入15ml左右的料酒

6/10. 将米饭放入蛋液之中拌匀（一定要将米饭中的饭疙瘩弄碎可以带上手套抓匀）

7/10. 将青椒、土豆、火腿、草菇、炒3分钟放入少量生抽（7分熟就好）

8/10. 将蛋液米饭放入锅中不停翻炒（一开始可以用筷子一直在锅中画圆，不要让鸡蛋在锅底粘在一起）大火炒至米饭和蛋分开转至中小火

9/10. 接上上面的，转中小火后倒入之前的菜和五香牛肉，中小火继续翻炒，加入盐、白胡椒粉翻炒匀