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泡椒凤爪

泡椒凤爪

灵动美食坊

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如果你没有什么可以吃的,那么就啃凤爪吧,不仅可以补充胶原蛋白还能满足你那张永远不愿意停下来的嘴。自从有了美食工作区就很开始任性,无论想要吃什么都可以自己动手,这道泡椒凤爪除了可以作为平常看电视的小食外,还可以做下酒小菜。如果做的多的话用个罐子装起来,放入冰箱冷藏可以保鲜一个星期哦,相当不错吧。
主料
凤爪500克白糖2匙生姜4片
大蒜2瓣糟卤1瓶
辅料
小米椒适量(根据自己口味酌情添加)适量2根
料酒2匙

泡椒凤爪的做法,共6个步骤

泡椒凤爪的做法图解1

1/6. 先去掉凤爪指甲

泡椒凤爪的做法图解2

2/6. 将凤爪斩成3段

泡椒凤爪的做法图解3

3/6. 冷水下锅,将生姜拍扁,蒜拍扁,倒适量黄酒,放凤爪绰水15~20分钟

泡椒凤爪的做法图解4

4/6. 将凤爪放入冷水清洗,去掉表面油脂

泡椒凤爪的做法图解5

5/6. 将凤爪放入容器,浇入开水化开的糖水,盐,放入泡椒及汤汁,倒入糟卤(注意糟卤的量以刚好覆盖鸡爪为好)

泡椒凤爪的做法图解6

6/6. 放冰箱冷藏两小时以上,即可食用(冷藏一夜口感更好)

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营养信息

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  • 泡椒凤爪热量364 千卡
  • 脂肪1.35 克
  • 蛋白质7.82 克
  • 碳水化合物146.17 克
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