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榴莲披萨

榴莲披萨

悄悄2050

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在榴莲成熟的季节,对于榴莲控来说若不多吃点真是对不起自己。自己动手做的榴莲披萨,抹上厚厚的一层榴莲,真是过足了瘾!
主料
植物油15克温水120克奶粉6克
高筋面粉或中筋200克干酵母2克细砂糖10克
辅料
1/2勺榴莲150克马苏里拉芝士80克

榴莲披萨的做法,共12个步骤

榴莲披萨的做法图解1

1/12. 除榴莲和芝士外的披萨面饼的所有材料用面包机揉成面团,揉到可以拉开薄膜的扩展阶段。大约40分钟。

榴莲披萨的做法图解2

2/12. 将面团放在面包机里启动发酵程序 1小时。用手指沾面粉伸进去孔不回缩就可以了。

榴莲披萨的做法图解3

3/12. 发面的时候可以准备榴莲。榴莲去仔取肉

榴莲披萨的做法图解4

4/12. 用勺子压成泥。

榴莲披萨的做法图解5

5/12. 把面团取出用擀面杖挤出空气。盖上保鲜膜在室温下松驰15分钟。

榴莲披萨的做法图解6

6/12. 松弛好的面团用擀面杖擀成圆形,放入烤盘。用手协助将面饼四周压高出一点。

榴莲披萨的做法图解7

7/12. 在面饼上用叉子扎一些小孔。防止烤的时候饼底鼓起。在表面刷一层植物油。

榴莲披萨的做法图解8

8/12. 撒上少量马苏里拉芝士,约20克

榴莲披萨的做法图解9

9/12. 抹上厚厚的一层榴莲

榴莲披萨的做法图解10

10/12. 上层撒满马苏里拉芝士

榴莲披萨的做法图解11

11/12. 烤箱预热后,200度,上下管加热,烤20分钟即可出炉。

榴莲披萨的做法图解12

12/12. 成品

小窍门


1、 如果喜欢焦一点的饼底, 可以在饼底刷层油后先拿进烤箱烤10分钟,再拿出抹榴莲和马苏里拉芝士,这样饼底更香脆。
2、 披萨做完一定要趁热吃,否则凉了味道就变了。如果放凉了。可以在烤箱里重新加热5分钟再吃。
3、 擀面时如果面粘手的话,可以试着在手上抹点油,效果很好。
4、 本次的用量是11寸披萨的用量。
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营养信息

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  • 榴莲披萨热量149 千卡
  • 脂肪122.7 克
  • 蛋白质20 克
  • 碳水化合物149.9 克
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