玫瑰酱小麦饼

1/21. 准备好所需要的材料(以上主料部分是酥皮材料，辅料是馅的材料）

2/21. 先做馅：把黄油+白糖+牛奶隔水加热至融化

3/21. 倒入糯米粉混合均匀，并加热成糊状

4/21. 离火后加入玫瑰酱和椰蓉

5/21. 搅拌均匀即可，放凉备用

6/21. 用100G小麦粉与50G油混合成团为油酥面

7/21. 用150G小麦粉与40G油+白糖+温水混合成水油皮面，两份面团都松驰20分钟

8/21. 松弛好的两份面团取出，把水油皮擀开，油酥面团放上面

9/21. 把油酥部分包起来

10/21. 用擀面棍把它擀开来

11/21. 像叠被子一样先把一面折起来，再把另一面折在上面，包起来入冰箱松弛20分钟

12/21. 松弛好后取出再次擀开成大四方形

13/21. 继续对折然后松弛20分钟

14/21. 取出后可以把面团擀开，从下往上卷起来成圆柱形

15/21. 切成均匀的小份

16/21. 取一份直接擀开，放上做好的玫瑰糯米馅

17/21. 包好收口往下，用手按扁成形

18/21. 全部做好后排入烤盘，刷上一层蛋液

19/21. 撒上白芝麻，然后用刀片划小刀

20/21. 烤箱提前预热。180度烤25分钟即可