闽南芥菜饭

10886人浏览

分享到：

晚饭时间到了~~~今天晚上再煮个焖饭来给大家吃吃~~
呼呼。。。今天中午看到芥菜特别的新鲜，所以LG提议干脆晚上就做芥菜饭~~这种饭在我们这里很常见，一般就着牛肉汤或者是扁食汤来吃~~哇嘎嘎

我稍微做了点小小的改动~~芥菜饭原本该加葱头油，但是由于本人不大喜欢，所以就用普通玉米油来代替啦~~

闽南芥菜饭的做法，共8个步骤

1/8. 材料料：芥菜、虾皮（事先泡水）、三层肉、大米（先浸泡一个小时）、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末（改良加进去的，一般是没有的）。

2/8. 先爆香三层肉，榨出猪油，添香味。

3/8. 一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。

4/8. 加入虾皮，倒入料酒和老抽调味上色，再调入盐和鸡精。

5/8. 然后，加入芥菜，翻炒。

6/8. 然后倒入大米。

7/8. 翻炒一会，然后倒入电饭煲，加水，稍微没过米就可以了。

8/8. 直至煮熟，叮~~造型，~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀，哇嘎嘎，可以吃拉。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共10886人查看，0条评论