麻酱巧拌西葫芦

1/7. 不大不小嫩西葫芦一个。

2/7. 剖成两半，用勺子把籽儿去了，别太狠，本来就没多少肉肉??

3/7. 嫩，可以不削皮。我爱人笨，买老了??

4/7. 我一般擦丝，边角切，所以，卖相地木有??别在意，咱自己吃，又不是馆子??

5/7. 木耳发好，用不了这么多，有点儿就成。重点??????把西葫芦丝泡冰水里，放冰块儿也成，扔冰箱里，至少半小时，拌时捞出来。

6/7. 麻酱澥开，加一点儿盐，一勺糖，一勺鱼露，半勺白醋，慢慢加水澥均匀。香油芥末油，最后和菜拌匀时放也成。