主料 | ||
黄豆200克 | 糯米粉200克 | |
辅料 | ||
白糖5克 | 温水100克 |
1/9. 干黄豆洗净沥干,翻炒致表皮裂开,基本就熟了,取出晾凉。
2/9. 放入破壁料理机中。
3/9. 多次用点动功能打磨成豆粉。
4/9. 打磨到自己喜欢的细腻度,倒出备用。
5/9. 糯米粉里加入适量的温水,和成糯米面团
6/9. 分成若干小份,放入蒸锅蒸熟
7/9. 取 一小份放入有少量纯净水的平盆擀成薄片
8/9. 取适量豆粉与绵白糖混合,放入擀好的薄糯米片,两面都沾上豆粉
9/9. 卷起了,切成自己喜欢的大小