这袋装咸鳗鱼是亲戚送的，最近一直没买海鲜，就拿这吃吃，第一次直接清蒸后，做冷盆，没想到吃到嘴里特咸，下泡饭才吃掉了。今我就改变做法，事先浸泡3小时，再处理，结果味道就很好。看看下面简单的方法。
| 主料 | ||
| 咸鳗鱼适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 酒糟适量 |
咸鳗鱼蒸蛋的做法，共7个步骤
1/7. 食材准备。
2/7. 葱、姜洗净，切末。
3/7. 咸鳗鱼洗净（事先用清水浸3小时，这鳗鱼比较咸），接着放入酒糟。
4/7. 磕入蛋、生姜末。
5/7. 撒入葱花。
6/7. 大火蒸20分钟。
7/7. 出锅上桌。
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