辣炒空心菜

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昨天女儿指名要吃空心菜，我就觉得奇怪，十指不沾阳春水的她竟然知道空心菜，我就问她：妞妞，你们学校是不是吃过？（其实心里早就有了疑惑，这空心菜的价格相对有点贵，学校会给他们做吗？），果真得到的答案是没有，再问问，原来她也不知道什么是空心菜，哎，搞了半天只是被忽悠了一把！

辣炒空心菜的做法，共6个步骤

1/6. 将空心菜洗净后切成段。

2/6. 炒锅烧热放油。

3/6. 放入蒜、剁椒、花椒爆出香味。

4/6. 下空心菜煸炒。

5/6. 等煸至发蔫，加糖、盐、鸡精。

6/6. 快速翻炒两下就可装盘了。

1、空心菜要快炒，时间长了就会变色，不好看也不好吃。
2、如果不喜欢吃辣的，直接要蒜片炒也很不错。

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