主料 | ||
苹果2个 | ||
辅料 | ||
白糖适量 | 柠檬半个 |
1/11. 两只小苹果。
2/11. 图二,削皮,去核,切成小块,小条,或者小碎块都行,用淡盐水浸泡15分钟,柠檬一个备用。
3/11. 图三,捞出盐水中的苹果,放入小汤锅里,绝对不能用铁锅,加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鲜时间长。
4/11. 图四,放入小半锅清水。
5/11. 图五,以中火慢慢熬,时不时搅拌。
6/11. 图六,慢慢熬,别着急,水可以根据情况添加,千万别糊锅。
7/11. 图七,苹果已经看起来比较透明了,这时候柠檬上阵了,半个柠檬挤入汁,继续搅拌熬制。
8/11. 图八,这里盛赞一下宜家买来的压土豆泥的这个工具,轻轻按压苹果就成泥了。
9/11. 图九,成品要出锅了,到这时候我大概煮了50分钟左右。
10/11. 图十,成品出锅了,装瓶,金黄清透,色泽诱人,有着一个个成功的泡泡呢。
11/11. OK ,做好啦。