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韭菜鸡蛋炒脆饼

韭菜鸡蛋炒脆饼

小艾厨娘

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农家乐里有这道韭菜鸡蛋炒脆饼。即是菜也可以当主食,吃起来饼很脆,韭菜鸡蛋很香。在家里做可以买现成的烙饼,只要将烙饼加工酥脆即可。这道菜要现炒现吃,保持脆度。
主料
韭菜200克鸡蛋2个烙饼150克
辅料
3克胡椒粉2克

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法,共10个步骤

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解1

1/10. 准备韭菜。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解2

2/10. 准备烙饼。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解3

3/10. 将烙饼切成菱形块备用。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解4

4/10. 锅中放油将烙饼炸酥脆。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解5

5/10. 将鸡蛋炒熟备用。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解6

6/10. 韭菜切寸断。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解7

7/10. 炒锅中留底油,放入韭菜段翻炒。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解8

8/10. 加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解9

9/10. 最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法图解10

10/10. 最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。

小窍门

1、可以直接在市场购买现成的烙饼,有时间也可以自己烙饼。
2、为了少吃油烙饼我没有用油炸,不介意的可以油炸。
3、这道菜要现吃现做,保持脆度。
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营养信息

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  • 韭菜鸡蛋炒脆饼热量532 千卡
  • 脂肪12.62 克
  • 蛋白质22.149999 克
  • 碳水化合物57.17 克
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