前几天吃宵夜名吃——盘龙，不是很过瘾，决定自己做！
| 主料 | ||
| 小黄鳝300 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜头三分之二个 | 辣椒粉2勺 | 花椒看个人喜好 |
| 菜籽油100毫升 | 盐适量 | 朝天椒20个 |
| 葱适量 | 紫苏适量 | 姜适量 |
盘龙黄鳝的做法，共6个步骤
1/6. 买来的小黄鳝 养了两天，让它吐吐土和泥
2/6. 撒5勺盐，黄鳝们吐血身亡
3/6. 葱姜蒜切末
4/6. 100毫升的油，油开后，黄鳝下锅，等到黄鳝盘起来，把花椒，姜，蒜，辣椒，辣椒粉放进去炒香，加一勺盐（黄鳝本身就是用盐齁死的）最后下紫苏，加一点点生抽（个人喜好）
5/6. 出锅后撒葱花
6/6. 不要觉得不辣，其实还是挺辣的！
小窍门
黄鳝一定要让它死的差不多才下锅！不然 会贱一身热油到厨子身上的！
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吃黄鳝100克，热量89千卡
相当于踢踏舞19分钟消耗的热量...
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