主料 | ||
面粉500克 | 燕麦50克 | 黑芝麻10克 |
酵母3克 | 水150克 |
1/14. 燕麦和黑芝麻混合
2/14. 放入研磨器里,磨成半粉末状,这样吃馒头的时候还能吃到颗粒的东西,比较香
3/14. 磨好了
4/14. 和面粉混合,搅拌均匀
5/14. 酵母加入温水中
6/14. 搅拌均匀至无颗粒状
7/14. 酵母水一点一点加入面粉中,边加水边搅拌
8/14. 加完水,用手揉至表面光滑
9/14. 盖上湿布或者保鲜膜。进行发酵
10/14. 大约醒发20分钟,然后拿出来揉一揉
11/14. 揉成长条,然后用刀均匀切开,
12/14. 帘子上放上屉布,空一些距离摆好,因为蒸的过程还会膨胀
13/14. 中途拍张照片,偷窥一下小馒头儿~~~~
14/14. 成品,馒头还分层哦 ,很好吃,我第一次蒸馒头。步骤拍的非常全,希望大家可以参考。