主料 | ||
西红柿1个 | 鸡蛋1个 | 木耳8片 |
西葫芦半个 | ||
辅料 | ||
面粉300克 | 水适量西红柿 | 盐适量 |
香葱2颗 |
1/9. 和面,把面粉倒进容器内加适量水,先用手搅成棉絮状,再有手搓到一起。醒20分钟,再用手揉。揉的越久面越劲道。把面压成片状,用刀切成1厘米的正方形小丁丁,然后搓成麻食备用。
2/9. 素汤材料
3/9. 切成一厘米的小方块。
4/9. 葱白扁香
5/9. 加入西葫芦,木耳,西红柿炒会,等西红柿软了。
6/9. 加入适量水
7/9. 汤滚了,倒入鸡蛋打撒,形成蛋花。关火
8/9. 水开了,倒入麻食,煮3-5分钟,煮到自己适合的软硬程度。
9/9. 成品。加入盐,醋,辣椒。