主料 | ||
小龙虾1500克 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 辣椒适量 | 花椒适量 |
紫苏适量 | 蒜末适量 | 八角适量 |
丁香适量 |
1/9. 小龙虾对着水龙头一个个用刷子刷干净,最累的就是这一步,腰酸腿疼
2/9. 都刷干净了就去虾肠,抓住虾尾中间那一片用力一扯,就把虾肠子扯出来了,然后虾背用剪刀剪开,便于入味
3/9. 准备香料,辣椒姜蒜切末,
4/9. 紫苏叶切碎
5/9. 所有的香料用油爆香
6/9. 倒入虾子一起翻炒,加盐糖生抽一起翻炒
7/9. 加入开水,大火,不盖盖,煮,
8/9. 汁收净就可以出锅了
9/9. 开吃