| 主料 | ||
| 肉400克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉1000 | 料酒适量 | 白糖适量 |
| 鸡精适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 酱油适量 | 咸蛋黄10个 | 姜适量 |
蛋黄肉粽的做法，共4个步骤
1/4. 将瘦肉切成小块，肉中加入葱，姜，料酒，海鲜酱油，盐，鸡精，糖适量，在冰箱中放置一夜。
2/4. 糯米用清水洗净，在水中泡置一夜。
3/4. 买来的粽子叶用冷水洗净，完全浸泡一夜。
4/4. 将泡好的糯米中加入海鲜酱油，与喂好的肉，半个鸭蛋黄用泡软的粽子也包好，绑住，放入锅中，加入淹没过粽子的水，大火烧开，小火慢煮1小时。
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