主料 | ||
麦芽糖15克 | 高筋面粉300克 | 白砂糖10克 |
无盐黄油8克 | 清水40毫升 | 食盐2克 |
酵母5克 |
1/21. 麦芽糖放入面包机中,先放入一点儿清水,将其融化。
2/21. 加入高筋面粉。
3/21. 对角线放盐和糖,中间放酵母。
4/21. 慢慢的加入剩余清水,开始第一次和面程序。
5/21. 程序结束后,放入室温软化的黄油。
6/21. 第二次程序结束后,可以轻易的套出手膜。
7/21. 室温进行一发。
8/21. 发好的面团拿出来排气。
9/21. 分成三份,松弛15分钟。
10/21. 拿一个面团擀开,两边对折回来。
11/21. 从上至下卷起来,放入吐司盒中。
12/21. 做好所有的面团。
13/21. 烤箱中放入一碗热水,进行二发。
14/21. 二发至吐司盒8分满左右。
15/21. 预热烤箱,上下火180度45分钟。
16/21. 烤好以后稍微放凉。
17/21. 轻轻一磕。
18/21. 就能脱模。
19/21. 切片~
20/21. 用来做三明治是最好的。
21/21. 开吃~
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