辣炒鸭肠

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看菜谱看了两年多了。也有过传个菜啥的冲动。可又懒又馋的吃货天赋，也实在无奈。算了，不多说，也发个小菜给大家伙尝尝。

辣炒鸭肠的做法，共7个步骤

1/7. 鸭肠洗净，在开水锅中加姜、料酒淖烫五分钟古右

2/7. 淖好的鸭肠切段、姜切片、青椒切圈、黄瓜切丝备用

3/7. 按生抽、糖、醋、蒜末、青椒圈顺序配碗汁

4/7. 热锅凉油炒香姜蒜后加入鸭肠大火爆炒

5/7. 加料酒、红辣椒末后将配好的碗汁加入锅中。可根据需要适当加些水。

6/7. 盘底铺黄瓜丝，锅中场汁收的差不多时（不要收干）盛入盘中。

7/7. 成菜

1.鸭肠含胆固醇高，血脂偏高的要少吃；2.鸭肠要清洗干净，最好淖水后过凉再洗一次。

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