豆腐丸子

1/13. 豆腐用勺子捣碎

2/13. 拌入蛋清、淀粉和米饭，搅拌均匀

3/13. 捏成小团子

4/13. 锅中下重油

5/13. 油温7成热时放入捏好的丸子

6/13. 炸制金黄捞出

7/13. 油温继续烧热成滚油，倒入丸子复炸一次捞出滤油

8/13. 鱼腥草、香菜切小

9/13. 拌入糊辣椒、生抽和香醋

10/13. 搅拌均匀备用

11/13. 炸好的丸子成出来

12/13. 丸子戳开