主料 | ||
肉丝150克 | 挂面1把 | |
辅料 | ||
圆辣椒一个 | 葱花少许 | 盐适量 |
蒜片少许 | 生抽适量 | 料酒适量 |
淀粉适量 | 白糖适量 |
1/12. 青椒切丝、蒜切片、葱切葱花
2/12. 肉丝在超市用机器切好了 用盐 生抽 淀粉 料酒 一点点白糖(提鲜)腌制一下
3/12. 热锅凉油下肉丝,把火调到最低把肉丝滑熟变色
4/12. 另起一锅煮面
5/12. 面煮好要过凉水备用
6/12. 把滑好的肉丝捞出控油
7/12. 锅中放少许油下葱花姜片爆香下青椒丝
8/12. 下滑好的肉丝
9/12. 放少量盐、生抽 炒匀 淋入少许水,青椒断生即可出锅
10/12. 浇在面上即可以了
11/12. 好好吃
12/12. 嘿嘿