苦瓜炒酸菜很是下饭，夏天太热吃不下饭时，炒上一碟，吃稀饭、米饭都不错
| 主料 | ||
| 苦瓜一根 | 酸菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 干红辣椒两三只 | ||
苦瓜炒酸菜的做法，共4个步骤
1/4. 苦瓜洗净切薄片后放盐腌制十五分钟左右
2/4. 干酸菜洗净切碎
3/4. 干红辣椒可根据自己的口味选择放置
4/4. 把腌好的苦瓜挤干水，锅里放适量的油，依次放酸菜，辣椒，苦瓜翻炒，因为苦瓜之前用盐腌制过，一般不需再加盐了，起锅前加入一点生抽。嗯嗯，开吃。
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