主料 | ||
秋葵12个 | ||
辅料 | ||
蒸鱼鼓油2大勺 | 大蒜头5瓣 | 玉米油1大勺 |
香油几滴 | 小米椒4个 | 盐少许 |
1/7. 秋葵用盐搓洗干净,把表面的细绒毛去掉,准备好食材,小米椒和大蒜头切碎。
2/7. 锅里放水烧开,水沸腾后加入少许盐和油,放入秋葵焯烫2-3分钟。
3/7. 3分钟后立即把烫熟的秋葵加入到放了凉开水的盆子里过凉。
4/7. 接着沥干水分,把秋葵整齐地码入瓷盘里。
5/7. 铺上剁碎的小米椒和大蒜末。
6/7. 烧热油,浇在小米椒和大蒜末上,接着淋上两大勺蒸鱼鼓油,再滴上几滴香油就OK了。
7/7. 吃一口醮了酱汁的秋葵,清爽不油腻,好好吃!