主料 | ||
蛋液15克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉75克 | 黃油35克 | 糖粉40克 |
盐2克 | 牛奶15克 | 杏仁馅:砂糖40克 |
杏仁片30克 | 水40克 | 黃油20克 |
1/7. 先做杏仁馅,砂糖和水放在不锈钢盆中,用电磁炉慢火煮到变稠,就加黃油和杏仁片拌匀备用。
2/7. 然后将黃油和糖粉搅拌均匀。
3/7. 加入蛋液和牛奶搅拌均匀。
4/7. 再加入过筛低筋面粉搅拌均匀,用一次性的挤袋装起。
5/7. 挤到金盘上。
6/7. 放上杏仁馅在中间。
7/7. 放入烤箱烘烤,上管175度,下管150度。时间18-20分钟。