洋芋火爆鸡心

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球赛与啤酒最配，那啤酒和什么最配？

除了各种烤串儿、花生、毛豆……今天我推荐一款经济实惠，好吃解馋，性价比超高的下酒菜：洋芋（土豆）火爆鸡心。

洋芋火爆鸡心的做法，共15个步骤

1/15. 全部食材，土豆去皮

2/15. 鸡心切成四瓣形，底部不要切断

3/15. 土豆切丁泡水去掉多余淀粉，洋葱切块

4/15. 底油热，下入土豆丁中小火煸炒

5/15. 煸炒土豆的过程中，煮锅水中加盐、料酒煮沸后，下入切好的鸡心焯水大约2分钟

6/15. 焯熟的鸡心捞出备用

7/15. 土豆煸炒至金黄色，盛出备用

8/15. 底油加姜末炝锅

9/15. 加干辣椒煸炒

10/15. 马上下入焯熟的鸡心，加料酒、生抽、盐、鸡精、糖

11/15. 再加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然粒翻炒

12/15. 下入洋葱块翻炒

13/15. 最后出锅前加入煸熟的土豆丁，翻炒均匀，撒把白熟芝麻，装盘出锅

14/15. 超级解馋的洋芋火爆鸡心就做好了

15/15. 特别适合做为下酒菜呢。看着球赛，喝着啤酒，吃着这给力解馋的菜，再爽不过啦。

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