| 主料 | ||
| 带鱼350克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜102克 | 盐1茶匙 | 淀粉25克 |
| 白酒1茶匙 | 花生油适量 | |
蒜香带鱼的做法，共6个步骤
1/6. 带鱼洗净，切段；
2/6. 大蒜去皮，剁成蓉；
3/6. 盘里放入带鱼、蒜蓉、盐、酒，再倒入清水，没过带鱼即可，浸泡2小时；
4/6. 带鱼沥水，沾上一层淀粉；
5/6. 倒入花生生，烧至八成熟；
6/6. 放入带鱼，炸至双面金黄色，最后再将蒜蓉也放入炸一下，再撒在带鱼上面。
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