主料 | ||
猪肉250克 | ||
辅料 | ||
青蒜100克 | 葱半棵 | 姜1块 |
红油豆瓣酱两勺 | 鸡粉一小勺 | 白糖少许 |
料酒少许 |
1/6. 将洗净的猪肉(五花肉或者二刀肉)凉水入锅加入葱姜料酒焯水,捞出血沫,然后将肉煮到七成熟,捞出备用
2/6. 将青蒜洗净切段,猪肉切薄片备用
3/6. 锅中加少量底油,加入豆瓣酱煸炒出红油,炒出豆瓣香味,加入肉片继续煸炒,滴入少许料酒煸炒
4/6. 放入青蒜段翻炒,加入少许鸡粉,糖,翻炒至青蒜挂上汤汁,即可出锅装盘
5/6. 出锅装盘,是不是还可以啊
6/6. 配上一碗米饭,棒极了